什么是黄焖
黄焖是一种比较比较精密细致的焖制技法，以酱油或糖色为要注意调料进行调味和调色，成菜色泽金黄剔透，味道醇香鲜浓。所谓的“山珍海味”都是指的什么
山珍海味，在八十年代前，老人们有句话，你想吃什么，想吃山珍海味不成，什么叫山珍海味，老人们说的山珍是指著在高山悬崖上的燕窝，是燕子从海洋里赴抓的小银鱼，一条一条磊下来的燕窝，径过日晒雨淋时间长了的燕窝营养价值很高，很有可能是指的山珍一种，猴头菇，菌菇的一种，在东北深山老林里枯木上长的猴头菇，营养价值不高的，人们都称它是山珍，海味，是鱼趐，为啥说是鱼翅，鱼翅都是很小的鱼才能加工出鱼翅来，鱼翅营养价值很高，也特别贵，以为这三种称的上贵重的山珍海味。
东北家常菜有哪些
东北的家常菜可惜过多了！要说有都有那些，真有要说结束说的话，我在这说个三天三夜大都说不完的！所以我只有给大家一批一些我个人觉得都很新出来，很好吃的一些家常菜来简单啊说哈了！说的黑色的血口水我可不负责哦！不过这些菜也都又不是那么的难，很多比较好吃的东北菜大多数自家就能做得像，所以我难度并非问题！如果不是想做的话，也可以在网上查探再看看做法，赶快自己在家吃起来吧！锅包肉，不过这道菜很多人都在学着做，可是讲真自家做出来的味道还实在和饭店的不一样，可能会调料另外火候也是问题吧！但是这道菜我根本不建议大家在网上学做，毕竟会对这道菜的口感大打折扣！但这道锅包肉可惜东北非常著名的一道菜了！而且哈尔滨应该是这道菜的产地，因此况且在东北，别的地方城市也都肯定不会有这才能做成的便宜又好！因此来到这一定得品尝品尝这道菜！
也有那是这道纯纯的东北菜了！那是这道红烧肉炖豆角，其实东北这边的豆角、土豆、茄子全是可以不东北大乱炖在一起的！因为就算是不放红烧肉，大家也也可以把豆角炖茄子土豆，的或某两样另外炖下大都行啦的！所以这几道菜随便你咋炖，反正也是很好吃的！因此这又是纯情东北味道！
总之之外这些，东北也有很多好吃的！，.例如漂河炖鱼，也就是用纯纯的松花江鱼，炖上粉条，味道而且的好！也有小鸡炖蘑菇炖粉条，总之做法全是应该差不多，应该是换种食材而已！只不过味道却的很的都一样！也太的好吃一点！东北这边是比较比较很喜欢吃炖菜的！例如排骨炖豆角都是不错的！因为这边的东北菜还真也不是你来三天随便选先尝尝就不能吃完的！必须得多品尝！
