- 咽喉肿痛痰多不咳嗽请问吃什么药好
- 我家宝宝咳嗽用陈皮和姜片熬水给宝宝喝
- 肥鱼是哪里产的
- 鲫鱼汤可以做火锅锅底吗
- 参鱼奶汤教程
- 吊汤怎么做的要用什么材料，那个师傅可以告
- 莱芜奶汤鱼头的做法
- 鱼头怎么做才能出来奶白色的汤
咽喉肿痛痰多不咳嗽请问吃什么药好
根据您所说的情况，咽喉肿痛伴有痰多没有咳嗽的现象，考虑还是由于急性咽炎以及扁桃体炎引起的可能性大。建议患者及时去医院就诊，根据医生的指导积极使用罗红霉素分散片配合羧甲司坦片口服，同时含化喉症丸治疗咽喉肿痛的症状，生活中注意好尽量多饮水，暂时清淡进食不油腻，避免食用辛辣刺激以及鱼腥虾蟹等海鲜食物。
我家宝宝咳嗽用陈皮和姜片熬水给宝宝喝
1。萝卜葱白风寒咳嗽萝卜1个，葱白6根，生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白，姜，煮剩一碗汤。连渣一次服。
肥鱼是哪里产的
怀孕建议鲜蒸长江肥鱼、奶汤肥鱼
鲫鱼汤可以做火锅锅底吗
可以
参鱼奶汤教程
黑鱼
吊汤怎么做的要用什么材料，那个师傅可以告
(一)选料要严。应选用鲜味浓厚的动物性原料，多以母为主料。因为母鸡肌肉组织所含的浓厚鲜味，及丰富的蛋白质、脂肪、粮类、维生素及无机盐等是其它原料所不及的。但是，用做煮汤的母鸡应该有所选择，必须是宰杀后体重在1.5千克以上的鸡，越老越好。以鸡为主，再配以瘦猪内、火腿、鸭子、肘子、脚爪、骨头、骨架等肉类原料。 (二)冷水下锅。吊汤的原料以大块整只为宜，与冷水同时下锅，一次加足水量，中途不能加水。如下入沸水锅不，原料的表面骤受高温，蛋白质容易凝固，不能大量溶于汤中，汤汁不易达到鲜醇的程度。同样，也不能先加入盐，因为盐具有渗透作用，能渗透原料内部，排出原料内的水分，蛋白质也容易凝固，汤汁不浓，鲜味不足。所以，原料要在冷水下锅后，加热烧沸，撇去浮沫，加点葱、姜、料酒、即可熬制、最后加盐。 (三)火候要准。和烹制菜肴一样，吊汤也要掌握好火候。清汤和奶汤，要用两种不同的火候。奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾的状态，直至汤汁呈乳白色，并以较高浓度为准。但要注意防止原料粘锅底，产生不良味道，破坏了汤汁；同时，火力不能变微，火力不足，汤汁不浓，粘性较差，滋味不美，失掉奶汤特色。在适当的火候下，要开锅熬制两个小时左右。这种鲜汤，大多用于煨、焖、煮等 技法烹制白汤菜肴，还可用于烧、扒等菜肴的调味，用途比较广泛。清汤的火候，则是先旺后小，在汤汁煮沸后，立即改用小火，保持汤面微开，呈翻小泡状态，行话叫做冒"菊花心"泡。但火力又不能过小，过小不冒泡，原料内含有的蛋白质等物质也不容易溢出，影响汤汁鲜味和质量。相反，火力也有能过大，大了汤面沸腾，汤色就会变为浓白，失掉清汤澄清的特色。清汤熬制时间也 奶汤长得多，一般要盖锅熬四小时以上。熬制以后，再用细白纱布过滤，除去渣滓，即成鲜醇、澄清的汤汁。 以上这三大条就是制汤所要掌握的要领。但要制好汤还需掌握吊汤的一般程序：清汤过滤后，放入锅内；另用鸡肉剁成茸泥，适当加入葱末、姜末、料酒和少许清水拌匀，渗出血水后，倒入清汤内；锅架火上，用旺炎加热，边加热，边用手勺推动搅转，待汤将沸时，立即心用小火，继续熬制。
莱芜奶汤鱼头的做法
可以的
鱼头怎么做才能出来奶白色的汤
谢谢邀请
鱼是沿海常见的鱼种，肉质雪白细腻，刺少味鲜嫩。是做生鱼片刺身的首选！一般饭店里吃完鱼刺身，都会应客人要求用鱼头和刺，给汆一个汤。这个汤也必须是奶白色的浓汤，否则就有辱厨师的手艺了。
首先，大家要明白为什么鱼和其它动物性食材，能够熬出奶白色的浓汤?奶白色是如何形成的?
因为动物性食材也就是荤菜，本身还有脂肪。脂肪经过长时间的大火熬制，会把脂肪中的油脂熬出来，形成细小的颗粒状，这样和水结合就会变成乳白色。
鱼头本身含有脂肪，那么熬成乳白色的鱼汤，用上这两个窍门，你在家也一样可以熬出，和饭店大厨媲美的奶白色浓汤。
鱼虽然含有脂肪，但是其脂肪含量比较低。所以有必要给他来点脂肪，所以就需要用油来煎制。
以前饭店煎鱼一般选择猪油居多，后来因为猪大油已经被妖魔化了，所以现在一般用植物性油脂，其实适量食用猪大油是对人体有益的。
煎制鱼头
- 把锅烧热后先入一勺凉油，把锅润一下倒出。
- 二次加入植物油，下鱼头改小火慢慢煎定型，注意不要来回翻动，那样容易使鱼头破碎。
- 煎好一面后把鱼翻过来，再煎鱼的另一面，把两面都煎的微微上色。
- 鱼头煎好后可以烹点料酒去腥，淋几滴醋有益于鱼头中钙质的释放，使汤更加有营养。
熬出乳白色奶汤的鱼头汤，煎好鱼后简单粗暴的加上开水，立马就会让鱼头汤变乳白色，大火两个开后，就可以撇净浮沫，然后调味即可。
如果觉得加开水鱼汤的营养不够，加凉水的话，那么你就需要选择大火——中火——大火，这样的火候来熬制。
因为始终保持高火，让锅中的水一直沸腾，可以使鱼头中的脂肪迅速的乳化，渗透到汤中，这样汤自然就会呈现奶白色，变成你想要的浓汤。
这就是我熬汤的一点心得，不知道能否对你有所帮助，如果喜欢别忘了点赞，评论啊！
